やはり天然の鴨くん香りが違います。 ずっと赤い肉が濃くてぎゅっと生命が詰まっている感じがします。 香りも米などを食べているので締まった香り。 今回は熟成させたのでジンに使われるようなジュニパーベリーの香りもします。 鴨くんは毛を毟って、正肉を取ります。...

のんとろっぽ2月のカレンダーです。 年が明けたらあっという間に2月に近づいてきていてびっくりしています。 食材も目まぐるしく変わる時期ですね。 掛川石山さんのトマトはいい感じに育っているので これから暑くなりすぎる前までは出していけると思います。...

2025/01 のんとろっぽ年末年始の営業と2025年1月のカレンダーです。 今年も大変お世話になりました。 クリスマスは満席になり、店の雰囲気がとても良い中で営業できてうれしいです。 やはりお客様の力がおおきいなと改めてかんじました。 ほんとうにありがとうございました。...

もっと！暮らしを応援ＴＯＫＹＯ元気キャンペーン キャンペーン期間中に、対象のQRコード決済を行うと、 後日、 決済額の最大10% （上限3,000円相当）の ポイントを還元！ 対象のコード決済は下記の4種類です。 auペイ(コード支払い) d払い pay pay...

のんとろっぽ 大人のクリスマス 2024/12/24~25 キャビアをのせた甘エビのタルタル フォアグラとドライイチジクのマーブル 卵黄のフリット　ほうれん草と自家製パンチェッタ リコッタとハーブを詰めたラビオリ　3色にんじんのクリーム トリュフをまぶしたタラのソテー...

のんとろっぽ12月のカレンダーです。 早いものであっという間に師走ですね。 個人的にはまだ9月中旬な感覚です。 もうすでにクリスマス、年末のお問い合わせをたくさん頂戴いたしまして ありがとうございます。 今年のクリスマスは12月24日(火)と25日(水)の2日間でご用意いた...

みなさまお待たせいたしました。 今年もこの季節がやってまいりました。 そうです！白トリュフ祭りです！ 今年も真の白トリュフ、アルバ産をご用意いたします。 1g/1700円で1gから削っていただけます。 1gは一皿にたっぷりかかっているくらいです。 ご自分で削ってもいいし、...

10月30日は食品ロス削減の日です。 2019年に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、定められました。 まぁ、法律とは関係ないんですが のんとろっぽは日々食品ロス削減に取り組んでいます。 世代がおばちゃんなのでちいさいころは「米粒を残すと目がつぶれる」「残すとバ...