みなさまこんにちは。 昨日はお試しでおつかれビールを飲みながら(申し訳ございませんが東京都の要請によりお客様へ酒類の提供はしておりません。あくまでもおつビーです。)動画を撮ってみました。 自分の顔が丸いです。うん。いやですね(笑)。...

今日もむいております、グリンピース。剥く仕事はおすきですか？ 圧倒的にスミイカ君との食感が良くなります。大事。 いちごちゃんも一個ずつ拭いていますよー！ この投稿をInstagramで見る Yuka Yoshikawa(@enoteca_non_troppo)がシェアした投...

4月一杯お休みいただいております、のんとろっぽのシェフ吉川です。 5月1日からのためにちょいちょい準備しておりますが今日は人生初？の動画撮ってみました。ええ、ええ、・・撮るのでいっぱいいっぱいで編集はなしです。（←もう、慣れないことしてなんか疲れちゃった。。）...

のんとろっぽのシェフ、吉川です。イタリア料理とともに出身の東京の味、特に江戸料理なども勉強しています。 江戸料理はこざっぱりしていつも組み合わせもおしゃれで勉強になります。 時代小説に出てくる料理もなかなかに面白いものです。特に池波正太郎はグルメとしても有名ですね。...

イタリア語の勉強をしています。。。。 もちろんレシピとか読むのは今でも可能なのですが、古いルネサンス時代の本も読めるようになりたいので今はイタリアで出版された「イタリア語を勉強する人のためのレシピ本」的なもので新しい単語を学んでいます。...