今朝は焦って築地に向かう夢をみましたが、きちんと豊洲に行ってきました。（今日は築地にも寄ってきましたが） イカ好きなんですけど、一番好きなイカはなにかって聞かれたらスミイカです♡個人的には特にお寿司と天ぷらはスミイカが一番と思う。イタリアンのシェフなんですけどね（笑）...

この時期おいしい「腹黒いあいつ」、ご存知？ そうです。サヨリです。私の中で春告げ魚の一つなんですが、クリっとした目と鍛え上げられた鍛え上げられた? 細マッチョなのに腹ン中は真っ黒！なんですよ～！悪いやつめ！ でも身はうまさがありつつもさっぱり。シュッとした味わいとその四角い...

イタリア語の勉強をしています。。。。 もちろんレシピとか読むのは今でも可能なのですが、古いルネサンス時代の本も読めるようになりたいので今はイタリアで出版された「イタリア語を勉強する人のためのレシピ本」的なもので新しい単語を学んでいます。...

みなさまも忘年会でお忙しいのでは？ありませんか？ 昨日くらいから急激に冬らしくなりましたね。今日からダウン着ています。着物用のコートも出しました。 うちの近所ではまちがって20度越えの秋の時分に生まれてきた小鳥ちゃんたち（セキレイやヒヨドリなど）がちいさくふっくらした姿でそ...

「大人のための饗宴」 親密でやさしい、のんとろっぽの「大人のためのクリスマスコース」。 厳選食材をつかった、しあわせなクリスマスをお召し上がりください。 ちいさな甘えびのタルタル　人参とオレンジの香り 茨城産窒息鴨のバリエーション　カリカリコンフィと煮込みを詰めたラビオリ、...

白トリュフ祭りみなさまありがとうございます！かなり擦って（笑）いただきました！あと少し！ 端っこの残りでトリュフモンブランは仕込んでおりますのでモンブランはまだまだご心配なく召し上がっていただけます！ さてさて、今日も大力さんから宇和島のイサキちゃん♡ご来店です！...

今年もとうとうやってきました、白トリュフ祭り。 世界中の美食家、犬も豚も⁉虜にする魅惑の香り、白トリュフ。 のんとろっぽはなんと自分で削る楽しさも味わえます。 今年は1g/¥800です。1gから提供させていただきます。ご自身でお好きなだけかけてください！...