2020年12月14日
クリスマスデリバリーについてのご質問 2020/12/13のメニュー
クリスマスディナーのご予約、クリスマスデリバリーのご予約、ともに徐々にいただいており、ありがとうございます。 今日は クリスマスデリバリーについてお問い合わせいただて、いくつかご質問を受けたのでお答えしたいと思います。 ①ほんとうに皿は洗わなくていいのか...
2019年12月20日
クリスマスはお気に入りのジャージー牛で！2019
ジャージー牛くんが来ています。大人のためのクリスマス12/23,24にむけて熟成中デス。 赤くて、身質はみちっとして、短角牛より乳製品のようなバターの香りと噛んだら旨みが出てくるのが特徴です。日本の牛を煮たときより、イタリアやフランスで食べたときのようなワインとの一体感がビ...
2018年12月22日
北海道が時化！クリスマスの甘えびが～涙
朝、豊洲の亀福の森田さんから電話が。 「頼まれてる甘えびなんだけどさ、出せないから！」 写真は築地時代の「水栄」の森田さん。イケメン。↓（当時は朝はよく名だたる名店の方とよく会いました。すきやばし次郎さん、青空さん・・・楽亭のご主人に重よしさんになべ屋のご主人・・。テレビの...