2019年1月17日食材年明けうれしかったこと今日も豊洲、行ってきました。外はほんと寒い。 ただ仲卸棟の中は空調が効いているので築地時代の年明けの寒さはありません。 今日はタラの白子や羽生のえぼ鯛など。 顔かわいい。大力さんオススメの子です。かぶとマリネして蕪らづけちっくな前菜か、熊本産の新タケノコと一緒にローストして...