仕事人　店主のひとくちエッセイ002

料理とワインを合わせるのは、難しくもあり、楽しい仕事です。

自分なりに、うまくいったと感じたとき、

さりげなく、お客様の様子をうかがいます。

だいたいが、こんな感じ、

「あ！」とか、「お！」とかの

表情の後は、彼方を見つめながら、口だけが、動いています。

私の頭に、あのシリーズのナレーションが流れます。

「いずれも　人知れず　仕掛けて仕損じなし」

南無阿弥陀仏。

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