天使だってのみたい！ファランギーナ・デル・サンニオ
こんだけ暑ければ天使だってのみたい！
cantina del taburnoのファランギーナ・デル・サンニオFaranghina del sannio！
左の天使がこっちを見てニヤリとしています（笑）
「ちょっと、ちょっとだけ」とでも言っていそう。
夏らしい麦わら色の液体からは熟れた洋ナシや桃、すこしパイナップル、そして白い花と柔らかいハーブの香り。
香りがフルーツしっかりなので甘いかと思いきや、落ち着いたさらりめのテクスチャー。さっぱり？と思いきや綺麗な酸の後に品のいい軽い苦み、そしてしっかりとした長めの余韻。
ナポリもあるカンパーニア州のベネヴェント県。beneventoとは良い風の意味。このワインのブドウ、ファランギーナはギリシャが起源の土着のブドウ。
#harvest #cantinadeltaburno #wine #sanniodop #foglianise #falanghina #aglianico #sanmichele pic.twitter.com/mBjFJ0GJXX — Cantina del Taburno (@cantinataburno) 2017年9月17日
モッツアレラやリコッタのようなフレッシュな牛乳のチーズ、ピザのような粉製品、トマトとの相性は抜群です。
薄いピザのような生地にブロッコリーとリコッタ、オリーブをはさんでオーブンで焼いたフォカッチャとどうぞ！
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