形あそびから生まれたパスタ☆
今日はお気に入りの手打ちパスタをひとーつ。
空豆のオレキエッティ☆
もちろん手打ちパスタでござる。オレキエッティ(正しくはオレッキエッティと発音）ってorecchiettiって書くんだけど耳がイタリア語でorecchieオレッキエなんです。orecchie + etti(ちいさいやかわいいの意味を足します）つまりちっちゃい耳たぶのパスタという意味。
これと空豆の形って似てない？こういうかたちあそび大好き☆そこからこのパスタ料理を作りました♡絶対かわいいよねって思って。
そして空豆ソースなんで意外とたくさん空豆使っててお金かかっています（笑）しかも色も香りも悪くなるからソースは作り置き不可（笑）
いいんです、オーダー入ってから死ぬ気でやれば。毎回あおられててちょっと自分で自分にいらいらしてる時もあるけど（笑）死なないし（笑）
すこ～しミントでさわやかに♡
むっちりのパスタと空豆の素朴さ、ペコリーノチーズの乳のかおりと塩気で食べてね♡
Comments